Informations diverses :
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- Durée : 1 jour (7h)
- Nombre de participants : Jusqu’à 10 personnes
- Lieu : Dans votre établissement
- Prix : nous consulter
Objectifs de la formation :
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- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire avec une alternance pratique sur le terrain et théorie en salle de formation.
Public concerné par la formation :
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- Tout manipulateur de denrées alimentaires.
Programme de la formation :
« Hygiène et sécurité alimentaire »
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- L’hygiène et la sécurité alimentaire
- L’environnement règlementaire
- Les risques, les conséquences
- Les moyens de maîtrise
- Connaître les règles essentielles pour votre structure.
La formation sur le site :
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- Un conseiller/formateur assiste à vos productions afin de vous guider dans l’application des règles d’hygiène et sécurité et de vous faire mettre en pratique les raisonnement de l’étude des risques (méthode HACCP).