Notre siège social est basé à Villenave d'Ornon. Formations certifiées Qualiopi pour tous les professionnels de la restauration bordelaise.
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Notre organisme est basé à Villenave d'Ornon, au coeur de la métropole bordelaise. Nous connaissons parfaitement le tissu économique local.
Déplacement rapide dans toute la métropole bordelaise, le Bassin d'Arcachon, le Libournais et le Médoc pour des formations sur site.
Formation certifiée éligible aux financements OPCO, France Travail et AKTO. Attestation officielle délivrée à chaque participant.
Une connaissance approfondie de la gastronomie bordelaise et des spécificités des établissements de la région viticole.
Restaurants gastronomiques, bistrots bordelais, tables d'hôtes, brasseries de quartier.
Cabanes ostréicoles, restaurants de poissons, établissements du Bassin d'Arcachon.
Hôtels, chambres d'hôtes, châteaux viticoles avec restauration, domaines.
Boulangeries, pâtisseries, salons de thé, traiteurs, chocolatiers, cannelés.
Fast-foods, food trucks, snacks, comptoirs à emporter, dark kitchens.
Domaines viticoles avec dégustation, bars à vin, caves avec restauration.
Nous sommes basés au 5 Allée de la Manufacture à Villenave d'Ornon, au coeur de la métropole bordelaise. Nos formateurs se déplacent dans toute la Gironde pour former vos équipes directement dans votre établissement.
Bordeaux, capitale mondiale du vin et ville inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est aussi une métropole gastronomique en pleine effervescence. Des bistrots de la rue Saint-Rémi aux tables étoilées des Chartrons, en passant par les bars à vin de Saint-Pierre et les cabanes ostréicoles du Bassin d'Arcachon, la scène culinaire bordelaise est d'une richesse exceptionnelle. Notre siège social, situé à Villenave d'Ornon au coeur de la métropole, nous permet d'être au plus près des professionnels de la restauration girondine et de proposer des formations adaptées à leurs besoins spécifiques.
La métropole bordelaise et ses vignobles environnants - Saint-Émilion, Pauillac, Margaux, Pessac-Léognan - forment un écosystème gastronomique unique en France. L'oenotourisme génère une demande croissante en restauration de qualité, des domaines viticoles avec tables d'hôtes aux restaurants du centre historique bordelais. Chaque établissement doit garantir une sécurité sanitaire irréprochable pour préserver la réputation de cette destination oenogastronomique de premier plan.
Conformément au décret du 25 octobre 2011, complété par l'arrêté du 12 février 2024, au moins une personne dans chaque établissement de restauration commerciale à Bordeaux doit avoir suivi une formation en hygiène alimentaire de 14 heures. Que vous soyez restaurateur dans le centre historique, traiteur au marché des Capucins, boulanger à Talence ou gérant d'un food truck à la Base sous-marine, cette obligation vous concerne. La DDPP de la Gironde effectue des contrôles réguliers sur l'ensemble de la métropole.
Notre organisme certifié Qualiopi propose des formations hygiène alimentaire à Bordeaux et dans toute la Gironde (33). Nous proposons des sessions inter-entreprises dans nos locaux ainsi que des formations intra-entreprise directement dans votre établissement.
Oui, le décret du 25 octobre 2011 et l'arrêté du 12 février 2024 imposent qu'au moins une personne par établissement de restauration commerciale soit formée en hygiène alimentaire. Cette obligation s'applique aux restaurants, snacks, boulangeries, traiteurs et food trucks à Bordeaux.
La formation inter-entreprises est proposée à 392€ HT par personne en inter-entreprises. Notre certification Qualiopi permet une prise en charge par votre OPCO.
Nous organisons des sessions régulières à Bordeaux. Contactez-nous au 05 57 78 34 87 ou via notre formulaire pour connaître les prochaines dates. Les formations intra-entreprise peuvent être planifiées à tout moment selon vos disponibilités.
La DDPP de la Gironde effectue des contrôles réguliers. En l'absence de formation, vous vous exposez à une mise en demeure, des sanctions administratives et, en cas de manquements graves à l'hygiène, une fermeture de votre établissement.
Oui, notre organisme est certifié Qualiopi. AKTO prend en charge les formations du secteur HCR, France Travail finance les demandeurs d'emploi, et d'autres OPCO sont également éligibles. Nous vous accompagnons dans toutes les démarches administratives.
Vous avez d'autres questions sur la formation à Bordeaux ?
Contactez-nousFormez vos équipes à l'hygiène des aliments et obtenez votre attestation officielle conforme à l'arrêté du 12 février 2024.