Formation hygiène alimentaire obligatoire dans toute la France
Notre organisme de formation certifié Qualiopi propose la formation hygiène des aliments obligatoire conforme à l'arrêté du 12 février 2024 dans toute la France. Spécialisés dans la formation HACCP en restauration commerciale, nous intervenons auprès de tous les établissements de restauration : restaurants, brasseries, cafétérias, food trucks, traiteurs, snacks, kebabs, pizzerias, boulangeries avec vente de sandwiches, et bien d'autres.
Pourquoi cette formation est-elle obligatoire ?
Depuis octobre 2012, la réglementation impose à tout établissement de restauration commerciale d'avoir au moins une personne formée à l'hygiène alimentaire dans son effectif. Cette formation de 14 heures vise à garantir la sécurité sanitaire des aliments et à prévenir les risques de toxi-infections alimentaires. Elle couvre les fondamentaux de la microbiologie, la maîtrise des dangers, la réglementation en vigueur et les bonnes pratiques d'hygiène (BPH).
Qui doit suivre cette formation hygiène alimentaire ?
Toute personne manipulant des denrées alimentaires dans un établissement de restauration commerciale : gérant, chef de cuisine, second de cuisine, commis, cuisinier, serveur, employé de restauration rapide, gérant de food truck, responsable qualité. La formation s'adresse aussi bien aux créateurs d'entreprise qu'aux professionnels en activité souhaitant se mettre en conformité ou actualiser leurs connaissances.
Formation Inter-entreprises et Intra-entreprise : quelle formule choisir ?
Formation Inter-entreprises : Nos sessions inter sont organisées régulièrement dans nos centres de formation en Île-de-France (Paris, Versailles, Champs-sur-Marne, Evry, Levallois-Perret, Saint-Denis, Créteil, Cergy-Pontoise, Asnières) et en Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Biarritz, La Rochelle, Pau, Agen, Mont-de-Marsan, Périgueux, Limoges, Poitiers, Guéret). Tarif à 392€ HT par personne, idéal pour inscrire un ou deux collaborateurs.
Formation Intra-entreprise : Nous nous déplaçons dans vos locaux partout en France pour former jusqu'à 12 personnes simultanément. Cette formule sur-mesure est particulièrement avantageuse pour les équipes complètes et permet des mises en situation directement dans votre cuisine professionnelle.
Nos villes d'intervention pour les formations inter-entreprises :
Île-de-France (75, 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95)
Nouvelle-Aquitaine (33, 64, 40, 47, 17, 86, 24, 87, 23)
Votre ville n'apparaît pas dans la liste ? Pas de problème ! Nous organisons des formations intra-entreprise dans toute la France : Auvergne-Rhône-Alpes (Lyon, Grenoble, Clermont-Ferrand), Occitanie (Toulouse, Montpellier, Perpignan), Provence-Alpes-Côte d'Azur (Marseille, Nice, Toulon), Bretagne (Rennes, Brest, Nantes), Hauts-de-France (Lille, Amiens), Grand Est (Strasbourg, Reims, Metz), Normandie (Rouen, Caen), Bourgogne-Franche-Comté (Dijon, Besançon), Centre-Val de Loire (Orléans, Tours), Pays de la Loire (Angers, Le Mans) et outre-mer. Contactez-nous pour un devis personnalisé.
Types d'établissements concernés par la formation hygiène alimentaire
La formation s'adresse à tous les établissements de restauration commerciale, quels que soient leur taille et leur concept :
- Restaurants traditionnels et gastronomiques
- Brasseries et bistrots
- Restaurants rapides et fast-food
- Pizzerias et restaurants italiens
- Kebabs et snacks
- Food trucks et restaurants ambulants
- Traiteurs et services de livraison
- Cafétérias et restaurants d'entreprise
- Boulangeries-pâtisseries avec restauration
- Salons de thé
- Bars à tapas et bars à vins
- Restaurants de plage et guinguettes
- Restauration événementielle
- Dark kitchens et cuisines virtuelles
Financer votre formation hygiène alimentaire
Plusieurs dispositifs de financement permettent de prendre en charge tout ou partie du coût de la formation hygiène alimentaire. Les professionnels de la restauration peuvent notamment bénéficier du financement OPCO, et plus particulièrement AKTO (OPCO des services, du commerce et de la restauration). Les demandeurs d'emploi peuvent solliciter France Travail (Pôle Emploi) via l'AIF (Aide Individuelle à la Formation). Les travailleurs indépendants et gérants peuvent mobiliser leur budget de formation professionnelle. Découvrez toutes les solutions de financement.
Certification et reconnaissance de la formation
À l'issue de la formation, chaque participant reçoit une attestation de formation conforme à la réglementation. Cette attestation est reconnue sur l'ensemble du territoire français et permet de justifier de la conformité réglementaire lors des contrôles sanitaires (DDCSPP, ARS). Notre organisme de formation est certifié Qualiopi, gage de qualité et de sérieux reconnu par l'État, permettant la prise en charge des formations par les financeurs publics et paritaires.
Prochaines sessions inter-entreprises
Nous organisons des sessions régulièrement dans toutes nos villes d'intervention. Consultez le calendrier complet des prochaines sessions et inscrivez-vous en quelques clics. Places limitées à 12 participants maximum par session pour garantir un apprentissage de qualité.
Complémentaire
