Porte du Marais poitevin et capitale des mutuelles, Niort conjugue dynamisme économique et gastronomie de terroir, où la rigueur sanitaire accompagne chaque assiette.
Nous nous déplaçons directement dans votre établissement à Niort. Pas de déplacement pour vos équipes.
Sessions adaptées aux horaires de la restauration. Formation le matin ou en journée complète selon vos besoins.
Formation certifiée éligible aux financements OPCO, France Travail et AKTO. Attestation officielle délivrée.
14 heures incluant les dangers alimentaires, la réglementation et des mises en situation pratiques.
Restaurants niortais proposant les spécialités du Poitou : farci poitevin, mojettes, chabichou du Poitou et tourteau fromager.
Fast-foods, snacks et kebabs du centre-ville de Niort, du quartier de la gare et des zones commerciales de Mendès-France et de Chauray.
Boulangeries et pâtisseries artisanales de Niort, réputées pour le tourteau fromager, le broyé du Poitou et l'angélique confite.
Restaurants d'entreprise des grands sièges mutualistes, cantines scolaires et établissements de santé de Niort et des Deux-Sèvres.
Hôtels-restaurants de Niort et gîtes du Marais poitevin accueillant les visiteurs de la Venise verte et du Donjon.
Bars, brasseries et cafés des Halles de Niort, de la place de la Brèche et des quais de la Sèvre Niortaise.
Nos formateurs se déplacent dans votre établissement pour former vos équipes directement sur place.
Niort, préfecture des Deux-Sèvres (79), est connue comme la capitale française des mutuelles d'assurance et comme la porte d'entrée du Marais poitevin, surnommé la Venise verte. Cette double identité, économique et touristique, génère une activité de restauration dense et variée : restaurants d'affaires du centre-ville, brasseries de la place de la Brèche, tables gastronomiques, snacks et restauration collective des grands sièges d'entreprise. Les Halles de Niort, superbe édifice de style Baltard, rassemblent chaque jour producteurs, bouchers, fromagers et traiteurs du Poitou. Pour tous ces professionnels, la maîtrise de l'hygiène des aliments est un gage de qualité et une obligation réglementaire incontournable.
La gastronomie niortaise s'appuie sur un terroir généreux : chabichou du Poitou AOP, beurre Charentes-Poitou, mojettes, farci poitevin, tourteau fromager, broyé du Poitou et angélique de Niort, plante emblématique de la ville que l'on retrouve confite ou distillée. Les fromages de chèvre, les charcuteries et les produits laitiers manipulés quotidiennement par les restaurateurs et artisans niortais imposent une maîtrise rigoureuse de la chaîne du froid et des règles de conservation. Notre formation à Niort intègre ces spécificités locales et s'adresse aussi bien aux restaurateurs du centre-ville qu'aux professionnels du Marais poitevin, de Chauray, de Bressuire, de Parthenay ou de Saint-Maixent-l'École.
Conformément au décret du 25 octobre 2011, mis à jour le 12 février 2024, tout établissement de restauration commerciale à Niort doit compter au moins une personne formée à l'hygiène des aliments. Cette formation obligatoire de 14 heures couvre les dangers microbiologiques, chimiques et physiques, ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène. À Niort et dans les Deux-Sèvres, cette obligation concerne les restaurants traditionnels, les brasseries des Halles, les snacks, les food trucks, les traiteurs et l'ensemble des commerces de bouche du département.
Notre organisme certifié Qualiopi propose des formations hygiène des aliments à Niort et dans tout le département des Deux-Sèvres (79). Nous intervenons en intra-entreprise directement dans votre établissement ou en sessions inter-entreprises pour couvrir l'ensemble du Poitou, de Bressuire à Melle.
Oui, conformément au décret du 25 octobre 2011 et à l'arrêté du 12 février 2024, au moins une personne par établissement de restauration commerciale doit justifier d'une formation en hygiène des aliments. Cette obligation s'applique aux restaurants, snacks, boulangeries, traiteurs et food trucks à Niort.
La formation hygiène des aliments à Niort est proposée à 392€ HT par personne en inter-entreprises. Notre certification Qualiopi permet une prise en charge par votre OPCO.
Nous organisons des sessions de formation régulières à Niort. Contactez-nous au 05 57 78 34 87 ou via notre formulaire pour connaître les prochaines dates. Les formations intra-entreprise peuvent être planifiées à tout moment selon vos disponibilités.
La DDPP des Deux-Sèvres effectue des contrôles réguliers dans les établissements de restauration. En cas de non-conformité, vous vous exposez à une mise en demeure, des sanctions administratives, voire une fermeture de l'établissement en cas de manquements graves à l'hygiène.
Oui, notre formation est certifiée Qualiopi et éligible aux financements OPCO, notamment AKTO pour le secteur HCR. France Travail peut également financer la formation pour les demandeurs d'emploi. Nous vous accompagnons dans vos démarches administratives de prise en charge.
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Contactez-nousFormez vos équipes à l'hygiène des aliments et obtenez votre attestation officielle.