Nos derniers articles
Des articles écrits par nos formateurs, à partir des textes officiels et de ce qu'on voit vraiment sur le terrain.
Financement & OPCO
Formation HACCP CPF : ce qui n'est plus possible (Guide 2026)
La formation HACCP / hygiène alimentaire 14h n'est plus éligible au CPF. On vous explique pourquoi et surtout quels financements alternatifs activer pour ne rien payer (ou presque).
Lire l'article
Financement & OPCO
Comment financer une formation hygiène alimentaire ? (Guide complet 2026)
AKTO, autres OPCO, France Travail, plan de développement des compétences : on passe en revue toutes les solutions pour faire prendre en charge votre formation HACCP 14h, sans avance de trésorerie.
Lire l'article
DLC / DDM & Traçabilité
DLC : définition, règles et obligations en restauration (Guide complet 2026)
DLC, DDM : quelle différence, que risque-t-on à les ignorer, et comment les gérer au quotidien en cuisine ? On fait le point, sans jargon, avec les textes officiels à l'appui.
Lire l'article